台南農會牛蒡茶的功效具有排毒、強肝腎、減肥、祛斑、改善脂肪瘤的作用，菊花和綠茶都有降壓、去脂的功效，茶葉中的兒茶素能夠降低血液中膽固醇含量，有助降膽固醇、降血脂、降血壓、降血糖的效果，預防及治療三高疾病的方法，牛蒡除了有抗氧化、 消除黑斑的作用外，牛蒡裡的菊苣纖維可以促進我們代謝率上升，幫助減重。 強化身體的免疫系統，讓我們遠離疾病。
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